Farkas Richárd – séf, konyhafőnök
Ricsivel a szakács hivatás modern értelmezéséről, szakmai kihívásokról, a minőségi alapanyagokból készített ételekre mutatkozó igényekről, a gasztronómia témájának új megközelítési lehetőségeiről traccsolunk.
Készült: 2021 márciusában